大家好，我是中醫師清和。咳嗽是日常生活中非常常見的症狀，無論是因為感冒、肺部不適，還是環境因素引起的刺激，都可能讓我們喉嚨不適、咳個不停。在眾多緩解咳嗽的方法中，有人提到「洋蔥和蘋果」能有效止咳，這個說法是否真的有根據？
一、洋蔥與蘋果的營養與中醫功效
1. 洋蔥的特性與功效
洋蔥是我們日常生活中常見的食材，在中醫裡，洋蔥具有溫中化痰、行氣解表的功效，常被用來對抗寒性咳嗽或因外感風寒引起的不適。
性味：味辛，性溫。
歸經：歸脾、胃、肺經。
主要作用：
化痰止咳：洋蔥的辛溫特性能幫助肺部宣發氣機，對於因痰濕阻滯引起的咳嗽特別有效。
增強免疫力：洋蔥含有多種抗氧化物質，如槲皮素，可以幫助提升免疫力，對抗感冒。
2. 蘋果的特性與功效
蘋果素有「水果之王」的美譽，在中醫的藥性分類中，蘋果性平偏涼，能養陰潤燥、生津止渴，適合緩解因肺燥引起的乾咳。
性味：味甘，性平。
歸經：歸脾、肺、胃經。
主要作用：
潤肺止咳：蘋果的甘潤特性有助於滋陰潤肺，特別適合因燥熱或乾燥氣候引起的咳嗽。
補氣益脾：蘋果的甘味能補益脾胃，增強身體抗病能力。
二、洋蔥蘋果止咳的中醫理論基礎
咳嗽在中醫中被歸為「咳嗽病」，它的成因主要分為外感和內傷兩大類：
外感咳嗽：多因風寒、風熱、風燥等外邪侵犯肺部，引起咳嗽。
內傷咳嗽：與脾胃功能失調、肝火犯肺或肺陰虧虛有關。
洋蔥與蘋果的搭配特性：
化痰與潤燥的結合：洋蔥的辛溫能發散外邪、化痰止咳，而蘋果的甘潤能滋陰潤燥，二者結合能針對不同原因的咳嗽達到協同作用。
平衡寒熱：洋蔥性溫、蘋果性平，這樣的搭配使得食療方案更適合多數體質，既能驅寒又不會過於燥熱。
增強免疫力：洋蔥和蘋果中都含有抗氧化成分（如槲皮素和多酚），能共同幫助身體提升免疫功能，緩解咳嗽根源。
三、洋蔥蘋果止咳的具體食療方法
1. 洋蔥蘋果水
這是最常見的食療方式，做法簡單、效果顯著。
材料：
洋蔥半顆（中等大小）
蘋果1顆（去皮切塊）
冰糖適量（可根據個人口味調整）
水500毫升
做法：
1. 洋蔥去皮切絲，蘋果去皮切塊備用。
2. 鍋中加水，放入洋蔥絲和蘋果塊，開大火煮沸。
3. 煮沸後轉小火，加入適量冰糖，繼續煮15分鐘。
4. 將湯水濾出，稍微放涼即可飲用。
適用人群：風寒感冒引起的咳嗽、痰多、咽喉癢痛者。
不適用人群：脾胃虛寒嚴重者應少量試用，避免因洋蔥辛溫特性加重胃部不適。
2. 洋蔥蘋果蒸汁
這是一種更濃縮的止咳方法，適合咳嗽較為嚴重者。
材料：
洋蔥1顆
蘋果1顆
蜂蜜1-2勺
做法：
1. 洋蔥和蘋果分別切碎，混合放入碗中。
2. 用保鮮膜包好碗口，放入蒸鍋中蒸30分鐘。
3. 取出後濾出汁液，加入蜂蜜調味，趁溫飲用。
適用人群：肺陰虧虛、乾咳無痰者。
3. 洋蔥蘋果茶
若想日常養肺潤喉，可以試試這道簡單的洋蔥蘋果茶。
材料：
洋蔥半顆
蘋果1顆
生薑片2片
紅棗2顆
水600毫升
做法：
1. 將所有材料洗淨，蘋果切塊，洋蔥切絲，紅棗去核。
2. 鍋中加水，放入所有材料，大火煮沸。
3. 煮沸後轉小火煮20分鐘，過濾後即可飲用。
適用人群：適合乾燥氣候中日常養肺潤喉。
四、中醫師的專業提醒
雖然洋蔥和蘋果有很好的止咳效果，但並不是所有咳嗽都能用此方法。根據咳嗽的不同原因，治療方案需要有所區分。
寒性咳嗽（如風寒感冒）：
症狀：痰稀色白、怕冷。
洋蔥蘋果湯的辛溫效果更適合。
熱性咳嗽（如肺熱咳嗽）：
症狀：痰黃而黏、喉嚨痛。
可以減少洋蔥的用量，強調蘋果的滋陰作用。
久咳不癒（如陰虛咳嗽）：
症狀：乾咳無痰、口乾舌燥。
蘋果的滋潤特性更為重要，可搭配川貝、百合等中藥。
特殊情況：
如果咳嗽伴隨發燒、喘息或持續時間超過兩週，建議及時就醫。
洋蔥和蘋果的止咳功效雖然不及藥物那樣迅速，但它們溫和、安全且富有營養，特別適合日常調理和輔助治療。在中醫的視角下，這兩種食材不僅能緩解咳嗽，還能提升身體的整體免疫功能。如果您或家人近期有咳嗽的困擾，不妨試試上述食療方法，讓身體在自然中慢慢調養。
